郭老师灵芝炖鸡功效
灵芝作为中药中的一等药材，历史上就有“长生草”之称，其功效被人们所称道，如能与鸡一起炖成美味之汤，其效果更佳。下面来一起了解灵芝炖鸡的功效！
灵芝炖鸡的功效
灵芝炖鸡汤是一种非常营养的汤，既有补气养血的作用，又有养心安神的功效。灵芝味甘、性平，可补心血、安神定志。而鸡肉则是一种非常滋补的食材，经常食用可补虚损，增强体质，加入了灵芝后，则具有更多的药物营养，兼具饮食与药用的价值，能够起到一个非常好的滋补和養生作用。
灵芝炖鸡的做法
用料：
鸡肉一只，擦干表面水分，切成块状备用。
灵芝一朵，切成小块备用。为了更好的入味，建议先炒散后使用。
枸杞适量。
红枣数十个。
姜3片，切成薄片，备用。
白胡椒粉适量。
料酒适量。
清水适量。
做法：
炒香灵芝块，备用。
准备好所有的调料和食材。
热锅凉油，加入姜片煸炒，放入鸡块快速翻炒至变色。
加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入红枣、灵芝块、枸杞，加入料酒和白胡椒粉。
大火烧开后再转小火炖30分钟以上，直到鸡肉变得酥烂，味道浓郁即可。
最后根据口味加入适量的盐，调味后即可上桌享用。
灵芝炖鸡的窍门
1. 灵芝炖鸡最好选用土鸡，肉质更加紧实，口感更佳，同时也更易入味；
2. 灵芝炖鸡的火候要适中，太久了鸡肉就会变得柴硬，太短了则会影响口感；
3. 炖灵芝鸡的锅最好选用陶瓷炖锅或慢炖锅，这样能更好的保留营养和味道。
如果您想要滋补养生的同时还可以享受美味，不妨一试灵芝炖鸡，这道美食不光好吃，还有很多的功效，对于身体的滋补和養生都有着独特的帮助，尤其是女性，更加可以体会到它的美容功效。不过也要注意适量食用，不要贪吃哦！
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