xiaoqi灵芝炖鸡块做法
灵芝，又称灵芝、灵菇、仙灵菇，被誉为“神草”、“不老草”、“长寿菇”。灵芝中含有多种生物活性物质，有调节免疫、抗肿瘤、降血压、降血糖等作用。灵芝可以与鸡块一起炖汤，增强养生保健的效果，这是一道既健康又美味的菜肴。
食材准备
灵芝：20克
鸡块：500克
姜片：20克
清水：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤
1.将鸡块放入开水中焯水，洗净备用。
2.将灵芝洗净，切成小块。
3.姜片切成薄片备用。
4.将炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块和姜片，再加入适量料酒。
5.大火煮沸后，将火调小，用小火炖煮30分钟左右。
6.炖好的鸡块汤中加入切好的灵芝，再炖煮20分钟，放入适量盐搅拌均匀即可。
注意事项
1.炖的时间不能过久，否则肉会煮烂。
2.在炖温度和时间的选择上，可以根据自己的口感调整。
3.可以根据个人口感，加入一些其他蔬菜和调料，如红枣、枸杞等。
营养价值
1.灵芝富含多种活性成分，如多糖、皂甙、三萜化合物等，具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化等功效，具有较好的保健作用。
2.鸡肉中蛋白质的含量高，易被人体吸收利用，而且鸡肉富含优质蛋白质，还含有人体必需的多种氨基酸，可以促进肌肉的发展和增强体质。
3.灵芝炖鸡块的做法简单易学，营养丰富又美味可口，适合于各个年龄段及不同人群食用。
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