郭老师夏日必备，灵芝煲鸡汤来一碗！
夏天天气炎热，人们喜欢喝冷饮，但是长期喝冷饮对肠胃不好，容易导致消化不良和腹泻等症状。那么夏天有没有什么好的养生汤呢？答案是有的，灵芝煲鸡汤是夏季养生汤水的首选。
灵芝的功效
灵芝具有很高的药用价值，主要功效包括增强免疫力、抗癌、抗衰老、抗氧化、降脂、降压等等。其富含多种人体所需的营养成分，如多糖、三萜类化合物、色氨酸、维生素等。因此，灵芝被誉为“不老药”和“长寿菇”，在民间素有“久食灵芝，延年益寿”的说法。
鸡汤的作用
鸡汤具有补虚劳、滋阴润燥、温中益气、健脾开胃等功效。鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B等。经常食用可以改善免疫功能低下、脾胃虚弱、头昏眼花等情况，具有很好的滋补作用。
灵芝煲鸡汤的功效
灵芝煲鸡汤将两种营养丰富、互补作用的食材精华融合在一起，功效更是不言而喻。首先，鸡肉中的蛋白质能与灵芝中多糖相结合，增加免疫细胞数量和活性，提高免疫力。其次，灵芝中的三萜类化合物可以激活淋巴细胞，增加其抗病毒和抗肿瘤的能力。再者，鸡肉中的烟酸可以促进血液循环，灵芝中的藿芦巴碱可以降低高血脂，两者合用可以同时保护心血管系统。最后，灵芝煲鸡汤还具有抗衰老、滋阴润燥、缓解疲劳等功效。
灵芝煲鸡汤的制作方法
材料：鸡肉500克、灵芝3-5个、红枣15颗、姜片适量。
步骤：
鸡肉洗净切块，焯水洗净。
灵芝泡发洗净，切成小片。
红枣去核。
姜切小片。
准备一锅水，加入所有材料，大火煮开后转小火煲2-3小时，加调味即可。
备注
灵芝煲鸡汤是夏季最佳的养生汤水之一，不仅味道鲜美，营养价值也很高。但是，患有脾胃虚弱、消化不良、口干口渴等症状的人不宜多吃。而且，即使是健康人也不能过量食用，否则容易引起口干舌燥、内火上升等不适感。因此，建议每周食用一次左右，保持适量即可。
千万不要因为夏季蒸发量大、人体容易出汗，就贪凉吃冷饮。适量喝一碗温热的灵芝煲鸡汤，能够滋润人体，保护肠胃，还能享受健康和美味。
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