郭老师介绍
灵芝花生酥是一道美味可口的传统小吃，有丰富的营养价值。灵芝是一种草本植物，有抗癌、抗氧化的功效，而花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。把灵芝与花生结合在一起，既营养又美味。下面是制作灵芝花生酥的详细步骤。
材料
花生300克
面粉200克
白糖70克
油50克
鸡蛋1个
水适量
灵芝50克
步骤
1. 准备工作
把花生用清水洗干净，放在锅里加盖蒸熟。把蒸好的花生去壳，装在碗里备用。把灵芝切成细丝，备用。
2. 制作花生馅
把蒸好的花生放在砧板上，用刀剁碎，不必磨成粉。把碎花生放在锅里加入白糖，用小火炒糖，不停搅拌至糖均匀裹在花生上。等糖完全融化，把炒好的花生倒在碗里，待凉备用。
3. 制作面团
把面粉放在碗里，加入鸡蛋和油，搅拌均匀，加入适量的水揉成面团，揉至面团表面光滑，饧面15分钟左右。
4. 揉成圆球
在案板上撒一层面粉，把面团揉成长条状，切成小块，手掌心揉圆并按扁。
5. 填馅
在揉成的小圆饼中间放入炒好的花生，把面团合拢，搓成圆球。
6. 煎制花生酥
在平底锅中倒入适量油，烧至五成热，把搓好的面球放入锅中煎，不要煎得太过焦黄。把煎好的花生酥放在纸巾上吸掉多余的油。
7. 放灵芝
把切好的灵芝丝放在花生酥上，即可食用。灵芝的清香与花生的香味相互配合，让花生酥更具口感和营养价值。
结语
灵芝花生酥是一道美味可口的传统小吃，不仅口感酥脆，而且独具营养价值。通过上述步骤，您也可以轻松制作出美味的灵芝花生酥来，与家人、朋友分享这份独特的味觉盛宴。希望您尝试制作，品尝其中的美味。
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