郭老师介绍
三七灵芝煲鸡汤是一种非常营养丰富的鸡汤，可以帮助增强免疫力、滋补身体、改善睡眠质量等功效。三七富含多种氨基酸和矿物质，灵芝则是著名的中药材，有调节免疫、降血脂、延缓衰老等功效。因此，这道汤被很多人誉为“煲鸡汤的佳品”。
材料
半只老母鸡
三七片 6-8 片
灵芝 3-5 片
枸杞 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
水 适量
步骤
清洗鸡肉，用开水焯水后捞出备用，热水焯洗三七、灵芝、姜、葱备用。
煲锅热油，放入姜片、葱段爆香。
放入焯水过的鸡肉，用大火煸至两面金黄色。
倒入适量水，再放入焯过水的三七、灵芝、枸杞。煮至水沸腾后转小火，煲2个小时。
煲好后开盖，加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 煲汤的时间，至少要煲两个小时以上，才能将鸡肉中的营养全部煮出来。
2. 焯水的目的是为了去鸡肉的腥味，同时去除污水，做出的汤更加清澈可口。
3. 煲汤时不要太多的水，建议鸡肉接近淹没状态即可。
4. 煲汤用小火，不可以大火猛煮，否则煮出的汤会浑浊不清。
总结
三七灵芝煲鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，不仅可以帮助增强免疫力、滋补身体，还可以起到调节睡眠、养颜美容等功效。如果您想要尝试这道汤，需要注意的是，煲汤的时间和火候非常重要，同时食材的选择也需要慎重。
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