xiaoqi介绍
天麻灵芝炖鸡是一道鲜美可口、富有营养的中式菜肴。天麻和灵芝都是非常珍贵的中草药，在中医学中有着重要的地位。鸡肉不仅味美，还富含蛋白质和营养成分，是烹饪美食的常用材料。将这三者巧妙结合起来，为人们提供了一道美味可口的健康佳肴。
材料准备
所需材料：鸡肉一只，灵芝数片，天麻一小块，姜片3-5片，料酒、盐适量。
灵芝和天麻一般在中药店购买，选购时要选择颗粒完整，色泽光亮的。
制作步骤
1.将鲜鸡去毛，去脏器，洗净后，在锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫。
2.加入料酒，将火调小，炖煮15-20分钟，至鸡肉熟烂。
3.将灵芝去蒂，上面泡几分钟清洗干净后切成适量的小块，放入炖鸡汤中，继续炖煮5分钟。
4.将天麻切成小片，放入炖鸡汤中，继续炖煮10分钟。
5.最后加入适量盐调味即可。
功效与作用
1.提高免疫力：天麻和灵芝是非常珍贵的中草药，具有提高人体免疫力的作用。所以，炖鸡中加入了这两味中药，既可以提升鸡肉的营养，又可以增加人体免疫力，防止疾病侵入。
2.调理身体：灵芝和天麻在中医学中属于温补药材，具有调理身体的效果。食用后可以滋补肝肾，健脾胃，具有非常好的保健作用。
3.美容养颜：鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，灵芝也是很好的美容养颜食材。经常食用有助于美容养颜，延缓衰老。
注意事项
1.灵芝和天麻尽量选用新鲜的，不要选择坏掉的或者有异味的。
2.食用时最好能趁热吃，口感更佳。
3.炖鸡的时间要适中，过长过短都不利于口感和营养的保留。
小结
天麻灵芝炖鸡是一道营养丰富、美味可口、具有保健功效的美食。选用新鲜的灵芝和天麻，掌握好炖鸡的时间和火候，才能烹制出色香味俱佳的好菜肴。
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