当归西洋参灵芝炖鸡(养生美味：当归西洋参灵芝炖鸡)

xiaoqi 灵芝孢子粉功效 2024-09-29 文章编号：-10009

简介

当归西洋参灵芝炖鸡是一道口感独特、养生美味的家常菜肴。此菜肴主要由当归、西洋参、灵芝和鸡肉等主要食材制成。其中，当归和西洋参都是中药材，有补气养血和补益身体的作用；灵芝则有提高免疫力和延缓衰老的功效。鸡肉则是此菜肴的主体，为人体提供丰富的蛋白质和营养物质。整合以上食材，烹制出的当归西洋参灵芝炖鸡，既具有养生功效，又有美味可口的口感，是一道不可多得的佳肴。

食材准备

1只去皮的鸡肉，当归50克，西洋参50克，灵芝30克，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

烹饪步骤

1.将准备好的鸡肉切成块状，备用。当归、西洋参和灵芝洗净切碎备用。

2.将热水倒在鸡肉上，焯水后捞起沥干。

3.锅中放油烧热，倒入姜葱爆香，加入焯水后的鸡块煸炒至金黄色。

4.将炒好的鸡肉和所有生料放入砂锅中，加入适量的清水。

5.开火烧至水沸后转小火，炖煮1-1.5小时。

6.最后调味，加入适量的盐和鸡精，炖煮5分钟即可。

7.关火后让炖鸡静置10分钟，再开锅上桌食用。

养生健康功效

当归、西洋参和灵芝都是中药材，它们有很多功效，如：

当归：补气养血、调经止痛、益气补中、润肠通便

西洋参：健脾益肺、祛烦清热、润喉止咳、益精强志

灵芝：延缓衰老、提高免疫力、抗肿瘤、调节血糖

此外，炖鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，有助于促进体内代谢，增强人体免疫力，具有滋补养生的功效。总之，当归西洋参灵芝炖鸡是一道不仅好吃而且养生健康的美食。

温馨提示

要让当归西洋参灵芝炖鸡口感更加美味，需要掌握一些小技巧：烹饪时要注意火候，不能煮过头，否则鸡肉会变得老而难嚼；而且，当归、西洋参和灵芝的用量也要适中，不能过多或过少。同时，如果对中药材不熟悉，可以在烹饪时咨询中医师或细心阅读食谱。最后，想要获得更好的口感和养生效果，建议选用新鲜、天然的食材，不要加太多调料和调味品，以保证菜肴的健康营养。