xiaoqi为什么煮灵芝有正确方法
灵芝被誉为“神草”，拥有多种保健功能，如增强身体免疫力、抗肿瘤、降血压等。然而，你也许不知道，煮灵芝也需要注意方法，才能最大限度地释放其功效。
正确的煮灵芝方法
一般来说，灵芝的功效主要来自其中的多糖和三萜类物质。那么，怎样煮灵芝才能最大程度地释放其中的营养成分呢？
步骤一：泡水
首先，要将干燥的灵芝用清水浸泡至少2-3小时，或者放在冰箱里泡过夜。泡水的目的主要是软化和使灵芝膨胀，将其中的营养成分释放出来，可以提高煮时的效果。
步骤二：切片
泡好后，取出灵芝，将其切成片状，不要切得过厚，否则就会影响养分释放，不易煮烂。煮烂的灵芝是更容易吸收其中养分的，所以切片非常重要。
步骤三：水量适中
将灵芝片放入适量的水中，一般来说是1:10左右的比例，不需要太多水，以免稀释其中的养分。接着，用大火将水烧开，再将火调至小中火，用锅盖盖住慢慢煮。
步骤四：煮至五分钟
煮灵芝大概需要五分钟左右的时间，如果切片的足够薄，随着煮的时间增加，汤汁就会越来越浓稠。此时需要注意，如果汤汁变得浓稠了，就要加入适量的水，避免煮干烧焦。
步骤五：加入蜂蜜或枸杞
煮灵芝时加入一些蜂蜜或枸杞不仅可以增加灵芝的口感，而且还能增强其中的营养成分。灵芝在高温下煮会破坏其中的一些养分，但是加入蜂蜜和枸杞可以增强其中的营养，提高灵芝的实用效果。
如何保存煮好的灵芝汤
煮好的灵芝汤可以在冰箱里保存，保存时间不要过久，最好不要超过三天。如果要长久保存，可以将灵芝汤冰冻保存。
总结
煮灵芝是一项很有技巧的事情，合适的煮法可以保证灵芝营养充分释放。煮灵芝的时间不要过久，以免破坏其中的营养成分。另外，加入蜂蜜或者枸杞可以提高煮灵芝的功效，手煮灵芝要注意火候和煮法，可以更好地保留灵芝中的营养，使其更有益健康。
