xiaoqi探秘鹤山灵芝鸡的味蕾畅想
广东省内的美食品种繁多，无论是老广或是过客，都能品尝到地道的广式美食。其中，鹤山灵芝鸡是一道深受当地人和游客喜爱的特色美食。它汇聚了鹤山的本地特色和灵芝这种中草药的健康功效，不仅美味可口，还有益于人体健康。下面，就跟随小编的脚步，一起探秘一下这道美食。
历史典故
灵芝鸡的历史可以追溯到清朝末年。根据传说，当时有个老人患有重，无法痊愈，一位好心人推荐他服用灵芝汤。老人服用后，情有所好转，身体逐渐恢复。为了感谢灵芝的功效，老人便推广了灵芝鸡，逐渐流传开来。到了民国年间，灵芝鸡已经成了当地家喻户晓的传统美食。
特色制法
鹤山灵芝鸡的制作方法相对简单。首先要选择地道的凤乡鲜土鸡，这种鸡肉质鲜美，肉质细嫩且有弹性，是制作灵芝鸡的首选。接下来，把选好的鸡去毛去内脏，把灵芝和草药等材料填充到鸡肚子里，用线绑好。然后将填在鸡肚子里的灵芝、草药和鸡肉一起蒸制2小时。充满草药香味的鹤山灵芝鸡就这样制作出来了。
味蕾享受
鹤山灵芝鸡口感鲜美，肉质细嫩，入口即化。灵芝、草药的香气与鸡肉的肉香混合在一起，让人忍不住一口接一口。这道菜还有一种特别的亮点，就是鸡骨头里的髓，髓里夹杂着珍珠般大小的鸡肉，营养丰富，吃到这里，可以完全放开味蕾的享受。
健康功效
“无药不欢，灵芝为首”。灵芝是古代中医学的秘药之一，具有增强人体免疫力、调节人体生理功能、防、抗和降低等功效。与传统的煲汤、烧鸡相比，鹤山灵芝鸡有足够的营养和补益价值，可以说是美味与健康的完美结合。
结语
鹤山灵芝鸡既有地道的广东特色，又兼备了草药的保健功效，更加令人难以抗拒。让我们品尝它的美味，享受它的营养，感受它里面蕴藏的历史和文化。相信一次尝试，就会爱上这道美食。
