黄精灵芝泡酒的做法大全(黄精灵芝酒入门指南-自制酿制步骤详解) - 【泰山芝首】

黄精灵芝泡酒的做法大全(黄精灵芝酒入门指南-自制酿制步骤详解)

wanchaowanchao 灵芝孢子粉问答 2024-06-03 文章编号:-10007

黄精灵芝泡酒的做法大全

酿酒一直以来都是中国的传统民间手艺,而近年来,越来越多的人开始自行酿制酒水。其中,黄精灵芝泡酒因其既有美味又有保健功效而备受欢迎。下面就让我们来了解一下如何自制高品质的黄精灵芝泡酒。

原材料准备

自制黄精灵芝泡酒重要的就是选取高质量的原材料。建议选用新鲜、无污染的黄精和灵芝,同时配以优质白酒。

1. 黄精的选取:选择皮薄肉嫩、根茎纵横的黄精,约15厘米长,切成20厘米左右的小段。

2. 灵芝的选取:选择淡黄色、质地韧而不硬的灵芝,约20厘米长,将其马刀翻切成2-3毫米厚的小块。

3. 酒的选取:优质白酒。

材料处理

在选好原材料后,接下来需要考虑如何处理原材料,使其达到好的酿制状态。

黄精灵芝泡酒的做法大全(黄精灵芝酒入门指南-自制酿制步骤详解)

1. 黄精的处理:将黄精小段泡在开水中,放冷后洗净一遍。然后把黄精块用剪刀修整一下边缘,把不整齐的部分剪掉。

2. 灵芝的处理:将灵芝块泡在温水中,让其柔软,洗净表面泥沙后倒掉水分。

3. 酒的处理:无须特殊处理。

酿制步骤

在准备完原材料后,接下来就可以按照下面的步骤开始酿制了:

1. 处理好的原材料,依次放入干净、无杂质的玻璃瓶中。每层用消毒工具稍微压紧一下,防止产生气泡。

2. 将酒倒入瓶中,使黄精、灵芝均匀地浸泡在白酒中。

3. 瓶口用无菌棉清理干净,瓶口擦干,装个口。

4. 酿制发酵(注:时间约三个月左右)。酒瓶放置在干燥阴凉、通风良好的地方。每周左右摇一下酒瓶。

酿制结束

当经过约三个月的发酵后,黄精灵芝泡酒就可以喝了。在食用前,建议过滤出枯萎的黄精、灵芝,可根据个人口味适量加清水冲淡。

综上所述,自制黄精灵芝泡酒虽然需要花费一定的时间和精力,但是当你品尝到自己亲手酿造的美酒时,一定会感到无比的满足和自豪。