鱼胶灵芝天麻煲乌鸡(鲜美煲汤:灵芝天麻炖乌鸡) - 【泰山芝首】

鱼胶灵芝天麻煲乌鸡(鲜美煲汤:灵芝天麻炖乌鸡)

wanchaowanchao 灵芝孢子粉功效 2024-03-31 文章编号:-10013

鲜美煲汤:灵芝天麻炖乌鸡

炖汤是一种中华传统烹饪方法,历史悠久,营养丰富。灵芝、天麻和乌鸡作为这道煲汤的主材料,除了美味可口外,还有极高的保健价值。

鱼胶灵芝天麻煲乌鸡(鲜美煲汤:灵芝天麻炖乌鸡)

灵芝

作为一种较为稀有的药材,灵芝一直以来被视为珍品,具有较高的药用价值。灵芝中含有多种营养物质,包括多糖类、氨基酸、生物碱和多种微量元素等。其中,多糖类是灵芝重要的活性物质之一,具有显著的免疫调节、抗等功效。

天麻

天麻是一种常见的中草药,主要生长在我国的长白山和华山等地。据中国医学研究所的研究结果表明,天麻含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖类等营养成分。天麻具有、安眠、抗惊厥等药用功效,对脾胃虚弱、健忘、失语等症状有很好的效果。

乌鸡

乌鸡具有滋阴壮阳、益的功效。乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分,被誉为“营养库”。乌鸡肉质细嫩、味道鲜美,而且脂肪含量很低,适合各个年龄段的人食用。

炖乌鸡技巧

在炖制乌鸡时,需要先进行去腥、烫水等一系列的处理。烫水可以去除乌鸡表面的杂质和脏物。而去腥则可以大限度地减少汤的异味。在烹制过程中,需要保持炖汤的温度,不宜过高,要保持汤的稠度和汁水的新鲜度。

鲜美煲汤:灵芝天麻炖乌鸡

将处理好的乌鸡放入清水中煮沸,并用文火炖煮,去除表面的浮沫。炖制20分钟后,再将切成小块的灵芝和天麻加入汤中,炖制1个小时左右即可。此时乌鸡已经煮烂,汤中的灵芝和天麻也已经充分释放出了营养成分。若汤的口味欠缺一些调味品,则可以适量加入盐、酱油等。后将汁水滤出,将鸡肉和汁水分开即可。

总结

这道灵芝天麻炖乌鸡煲汤美味可口,达到了既有口感上佳的效果,又有极高的药膳保健价值。炖汤是中华传统文化的重要组成部分,也是人们生活中的一种美好体验,建议有条件的人们可以尝试一下。