wanchao高压锅灵芝炖肉
对于爱好美食的人来说，灵芝炖肉这道佳肴并不陌生。随着人们健康饮食观念的逐渐提高，越来越多的人开始关注灵芝的功效。灵芝具有极高的食疗价值，在加上肥瘦适度的肉块炖制出来的灵芝炖肉，不仅肉质滑嫩，口感柔软，营养又丰富，成为了人们餐桌上常见的佳肴之一。本文将为大家介绍利用高压锅来烹制此款美食的方法。
材料准备
准备好的材料对于烹制出美味的灵芝炖肉非常重要。首先需要准备切块好的猪肉(好附带一定量的脂肪),新鲜的灵芝，葱姜蒜洗净切段，还需要淀粉、盐、料酒。
烹饪步骤
首先将猪肉块放入高压锅中，加入适量的清水，大火烧开。然后去掉锅中浮沫，加入葱姜蒜和料酒。接着将洗净切好的灵芝放入高压锅，轻轻搅拌均匀，撒入适量的盐。关上锅盖，调至中小火炖煮30分钟左右。
接下来是灵芝的烹制技巧，开锅后打开锅盖，将灵芝的汁水倒入碗里备用。再将灵芝块翻一面继续煮15-20分钟，这个时候灵芝已经软烂了，冒出的香味让人垂涎三尺。用漏勺把煮熟的肉块和灵芝取出，放到盘子里。在备用的灵芝汁水中加入适量的淀粉搅拌均匀，再倒回锅中搅拌均匀，煮至浓稠。
后，将浓稠的灵芝酱汁倒入肉块和灵芝上面，撒上葱花即可出锅。这时的灵芝炖肉肉质滑嫩，入口鲜香，非常适合搭配一碗热腾腾的米饭食用。
小贴士
1.高压锅是非常好的烹饪工具，它可以保留食材的营养成分和口感，同时也可以短时间内烹制出肉质鲜嫩的佳肴。
2.灵芝炖肉的灵芝一定要新鲜，如果是干燥的灵芝，可以先浸泡一会儿，然后再用水洗净后使用。
3.煮灵芝的时候，翻面的时候尽量不要用勺子，以免灵芝破碎影响口感。
总结
高压锅灵芝炖肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴。通过本文介绍的烹饪步骤，相信大家都可以轻松做出一份美味的灵芝炖肉。在享受美食的同时，也可以享受到灵芝带来的健康益处。
