鸽子猪骨灵芝汤怎么做好吃(鸽子猪骨灵芝汤制作攻略,教你做出美味好喝的汤料理) - 【泰山芝首】

鸽子猪骨灵芝汤怎么做好吃(鸽子猪骨灵芝汤制作攻略,教你做出美味好喝的汤料理)

xiaoqixiaoqi 灵芝孢子粉功效 2024-03-25 文章编号:-10007

鸽子猪骨灵芝汤怎么做好吃

鸽子猪骨灵芝汤是一道营养丰富的汤料理,具有、滋阴润燥的功效,非常适合气虚弱、体质较差的人群食用。那么,如何做出美味好喝的鸽子猪骨灵芝汤呢?下面我们来攻略一下制作步骤。

准备食材

制作鸽子猪骨灵芝汤的食材一般都比较容易购买,可在超市或药店购买。具体食材清单如下:

鸽子1只

猪骨500克

枸杞10克

鸽子猪骨灵芝汤怎么做好吃(鸽子猪骨灵芝汤制作攻略,教你做出美味好喝的汤料理)

淮山20克

红枣10克

灵芝10克

姜适量

料酒适量

盐适量

以上材料配比可以根据需要加减,增减不宜过多,建议掌握好清淡口味为宜。

处理食材

将鸽子宰杀后剁成小块,猪骨洗净斩成小段,用冷水浸泡1至2小时去水;姜切片备用。

淮山去皮切成小块;枸杞、红枣洗净备用。

煮制过程

1. 开水焯骨片

骨片放在清水中煮沸,焯水后再用冷水冲洗干净;

2. 热锅凉油煸香

将铲子倒入少量食用油,倒入鸽子块、姜,大火煸炒至呈金黄色;

3. 加配料煮

煸炒好的鸽子块放入锅中,加入骨片、淮山、枸杞、红枣、装入锅中加入适量的清水、料酒、大火煮沸;

4. 去浮沫

大火煮沸后从锅中撇去浮沫,减小火力煮一个小时左右;

5. 加灵芝调味

灵芝在煮骨头汤前用清水泡10分钟,在煮汤后15分钟加入,再用盐、胡椒调味即可。

注意事项

1. 常用清水焯水,焯水去浮沫、水,使鸽子猪骨汤的口感更加鲜美,而且其他料加水后更清洁,灵芝也能够在焯水中发挥更好的效果;

2. 灵芝好在鸽子猪骨汤里后10分钟左右加入,才能发挥出其精华;

3. 必须注意掌握好火力,避免水分过大或过小,煮的时间不宜过长,否则会影响汤的口感。

后,一道美味可口的鸽子猪骨灵芝汤就做好了,不仅营养丰富而且口感细腻,还能够起到、滋阴润燥的功效,常常饮用有益于人体健康。希望大家能够尝试一下,也欢迎大家在调料上进行创新,争取做出味道更加合心意的鸽子猪骨灵芝汤。